Antipasti

Tartaar van tonijn 18,50
—
Huisgerookte zalm van de Green Egg 15,75
—
Carpaccio tradizionale 14,75
—
Carpaccio met truffel 16,50
—
Coquilles met gebakken kwartelei 22,50
—
Gamberoni met kreeftensaus 17,50
—
Burrata met ansjovis, tomaat, olio di Mario
en balsamico 16,50
—
Foie gras 24,50
—
Ostriche oesters (6 stuks) 27,00
—

Pasta

Secondi

Zeebaars met witte wijnsaus 25,50
—
Catch of the day, vers van de markt 28,50
—
Pollo arrosto supreme van een biologische maiskip 26,50
—
Gamberoni met kreeftensaus 27,50
—
Brasato al barolo/gesmoorde rundersukade met barolowijn 25,50
—
Tagliata di Manzo, Parmezaanse kaas, rucola en
olio di Mario 33,50
—
Quiche met mozzarella, gedroogde tomaten en Gorgonzolasaus 24,50
—
Confit de Canard met ganzenleversaus 29,50
supplement ganzenlever 15,50
—
Agnello lamscarré met rozemarijn en tijmsaus 42,50
—
Filetto Keizerskroon, tournedos met Gogonzolasaus 47,50
—
Tournedos Rossini 60,00
—

Dolci

Trio van chocolade, brownie, mousse en ijs 10,50
—
Bavarois van passievrucht en mango 10,50
—
Tiramisu 10,50
—
Crema van Mascarpone en rode vruchten 11,00
—
Sorbetto al limone 11,00
—
Formaggi verschillende soorten kaas 12,50
—

Specials

Verrassingsmenu
keuze uit dagverse producten zoals vis, vlees of vegetarisch
3-gangen   €47,50 p.p. /+ wijnarrangement € 71,50
4-gangen   €55,00 p.p. /+ wijnarrangement € 86,50

Speciaal Truffelmenu
4-gangen  €57,50 p.p. /+ wijnarrangement € 89,50
5-gangen  €67,50 p.p. /+ wijnarrangement € 99,50

Het is niet uitgesloten dat onze gerechten allergenen bevatten.
Heeft u een allergie, meld het ons!

Boerenbrood

Tosti wit of bruin boerenbrood € 9.50
Uitsmijter op boerenbrood naar keuze belegd
met kaas, rosbief of ham € 13.75
Pomodorisoep met basilicum en brood € 8.50

Ciabatta (wit en bruin)

Met gerookte zalm en kappertjes € 14.50
Gezond met kaas, ei en salade € 10.50
Gegratineerd met bacon, geitenkaas en honing € 12.50
Met tonijn, ui, kappertjes en mayonaise € 12.50
Met carpaccio, Parmezaan en pijnboompitten € 14.50
Caprese, tomaat, mozzarella en basilicum € 13.50
met brie en honing uit de oven € 13.50

Salades

Burrata op een bedje van tomaten en ansjovis € 15.50
Salade met geitenkaas, honing en noten € 15.50
Keizerskroon (met gebakken kip) € 17.50

Vele van onze ingrediënten komen uit Italië en Frankrijk.
Kaas, vlees en brood worden op ambachtelijke, biologische wijze bereid. Hierbij wordt gebruik gemaakt van authentieke bereidingswijze uit het eigen land.

Plates

Entrecote met rode wijn – rozemarijnsaus € 25.50
Brasato al vino rosso gesudderd rundvlees met wijn,
kruiden en roze peper € 25.50
Zeebaars met witte wijnsaus € 25.50
Risotto met paddenstoelen of met aan tafel geschaafde truffel € 17.50
Lasagne tradizionale ook vegetarisch € 17.50
Spaghetti aglio, olio en peperoncino € 17.50
Spaghetti Parmigiana gesmolten Parmezaanse kaas € 18.50

Diversen

Bitterballen Kwekkeboom (8 stuks) € 10.50
Bittergarnituur Kwekkeboom (8 stuks) € 11.50
Kroketten Kwekkeboom (2 stuks) met brood € 13.50

Lunchmenu

Lunchmenu (3 gangen) met dagverse producten € 33.50

Het is niet uitgesloten dat onze gerechten allergenen bevatten.
Heeft u een allergie, meld het ons!